Antiossidante
Con il termine antiossidante si intende una molecola che tende a contrastare l’azione dei radicali liberi.
Gli antiossidanti sono molecole che reagiscono con i radicali liberi: in pratica, si ossidano stabilizzando i radicali ed evitando così danni alle cellule.
Tra gli antiossidanti più comuni troviamo le vitamine (quali la vitamina C, la Vitamina E e la vitamina A) e i flavonoidi, molecole presenti nella frutta, verdura, semi oleosi, oli vegetali, cioccolato fondente e vino rosso.
Per combattere i radicali liberi e lo stress ossidativo, aumentando l’apporto di antiossidanti all’organismo, è utile:
- Consumare cinque porzioni di frutta e verdura al giorno
- Condire a crudo con olio extravergine di oliva
- Consumare porzioni giornaliere di semi oleosi e frutta secca.
