Antiagglomerante
Con il termine antiagglomerante si intende una sostanza aggiunta ad un composto per evitare che si formino grumi.
Gli antiagglomeranti sono a tutti gli effetti degli additivi alimentari e seguono quindi le norme dettate per gli additivi alimentari.
Alcuni antiagglomeranti comuni sono: carbonati di sodio (E500), carbonati di potassio (E501), carbonati d’ammonio (E503), carbonati di magnesio (E504) ecc.
